Mandlové bochánky

180 g másla
1 šálek krupicového cukru
2 vejce
1/2 lžičky soli
3 šálky hladké mouky
1,5 šálku mletých mandlí

Těsto smícháme a necháme hodinku odstát. Tvoříme kuličky o průměru 2,5 cm, které rozložíme na 2 plechy (stačí cca 2 cm od sebe) a pomalu pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut namírno. Hotové bochánky obalíme ještě zahorka v moučkovém cukru s vanilkou, rozložíme na mísu a ještě poprášíme vanilkovým cukrem.