100 - 150 ml polotučného mléka
sůl
bílý pepř
olej
Mléko nalijeme do třičtvrtělitrové sklenice od okurek. Nejlepší je se šroubovacím víčkem, kvůli snadnému uložení do lednice. Přidáme sůl a pepř a tyčovým mixérem mléko pořádně napěníme. Olej přiléváme za stálého mixování tenkým pramínkem, dokud majonéza neztuhne. Je pevná i stabilní, hotová za pár minut.
Příspěvky
2 komentáře:
Dá se - pro bohatší produkt - udělat i ze smetany ke šlehání. K dochucení trochu hořčice a octa. Hlavní pozornost bych ovšem věnoval výběru oleje, neboť jeho chuť zde hodně vynikne.
svatá pravda
Okomentovat