Dušená červená řepa

3 řepy velké 8 – 10 cm, uvařené
1 lžíce másla
2 lžičky koření jako do rajské omáčky (od Antonína: cibule, pepř černý, bazalka, bobkový list, hřebíček, nové koření, tymián, kořenová zelenina, cukr, sůl (5 %), glutaman)
½ hrnku vody
sůl
mletý kmín
2 lžíce octa
1 lžíce cukru
2 lžíce tmavé instantní jíšky

Vařenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložíme do kastrolu na máslo a prohřejeme. Okořeníme, osolíme a podlijeme vodou. Když je řepa dost slaná, teprve přidáme ocet a cukr. Zavaříme jíškou - 1 minutku.