Celé jídlo v pomalém hrnci (maso, brambory, zelenina) - Stew

-->

1 kg syrových brambor

1 velká mrkev

1 cibule

1 lžička kmínu

600 – 800 g masa (kuřecí řízky, vepřová krkovice, plecko, syrová šunka…)

koření na maso podle chuti

sůl

2 lžíce másla

Brambory rozkrájíme na čtvrtky a vložíme do nádoby spolu s hrubými kousky cibule a mrkve. Vše zasypeme kmínem. Maso nakrájíme na plátky nebo asi 2 cm kostky a rozložíme je na brambory. Navrch posypeme kořením, osolíme a poklademe kousky másla. Vaříme podle druhu masa 3:30 až 4:00 hodiny na HIGH. Nepřidáváme žádnou tekutinu, brambory nejsou rozvařené, maso je měkké. Vytvoří se i dostatek šťávy.

Můžeme přidávat cokoli: houby, uzeninu, slaninu, mraženou zeleninu ...

Navrch se může položit sýr nebo přidat kysaná smetana, majonéza, nějaká červená omáčka ...

Jídlo podáváme tak jak je, nebo odebereme maso a brambory rozšťoucháme.

Hlavní zásady přípravy: brambory a zelenina dolů - maso a koření nahoru, sůl a tuk navrch, nepodlévat!