Těstovinový salát

• 250 g těstovin (kulaté kloboučky, "noky")
• 3 kuřecí prsa
• 2 kostky kuřecího bujónu
• 400 g plechovka zeleniny v mírně slaném nálevu "Mexico" (mrkev, hrášek, kukuřice, červená paprika) - bez nálevu
• ½ hlávky ledového salátu, pokrájeného na nudličky
• 2 lžíce sekané petrželky
• 2 lžíce bílého jogurtu
• 4 lžíce ochucené majonézy
• sůl
• pepř
• 3 vejce vařená natvrdo, na ozdobu

Napřed dáme na půl hodiny do 1 litru vařící vody s bujóny vařit prsíčka. Těstoviny také uvaříme, ve slané vodě, slijeme a propláchneme je důkladně studenou vodu. Necháme okapat.

Z plechovky dobře odcedíme nálev a uschováme jej. Uvaříme také vejce na ozdobu.

Uvařené maso nakrájíme přes vlákno na velmi tenké plátky a vložíme do mísy. Přidáme petrželku, zeleninu, salát, jogurt, majonézu, sůl a pepř. Vše promícháme a vmícháme těstoviny. Dostatečně dosolíme, protože těstoviny dost soli absorbují v době, kdy necháme hotový salát rozležet a vychladit v lednici. Stačí 1-2 hodinky.

Podáváme na zbylých salátových listech ozdobené vejci. Vývar z prsíček se hodí na polévku.