Žďárský koláč

200 g polohrubé mouky
100 g cukru krupice
1/2 prášku do pečiva
1 malé vejce
50 g másla

na náplň:
1/4 kg tvarohu ve vaničce
200 g vařených brambor
50 g cukru
1 celé vejce

Z mouky, cukru, prášku do pečiva, vejce a másla uděláme drobenku. 2/3 drobenky nasypeme na dno koláčové formy (je to kulatá forma s vlnitým okrajem o průměru 30 cm).
Na drobenku rozetřeme krém, který umícháme z tvarohu, vychladlých a najemno nastrouhaných brambor, cukru a vajíčka. Na krém nasypeme zbytek drobenky. Pečeme ve vyhřáté troubě dokud vršek koláče nezrůžoví.