Růžová bramborka

• 6 větších brambor
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce kmínu
• ½ skleničky červené řepy (asi ½ hrnku) i se šťávou
• (hrst vaječného strouhání)
• 50 ml šlehačky
• sůl
• cukr
• 5 stroužků česneku nakrájených na plátky
• pažitka

Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky a pak na plátky. V hrnci ohřejeme olej, nasypeme kmín a necháme pár vteřin pěnit, aby se rozvoněl. Pak zalijeme vodou, přidáme brambory a vaříme asi čtvrt hodiny. Když jsou brambory měkké, což by tou dobou měly být, rozmixujeme je částečně (v jednom koutě hrnce :-), takže polévku zahustí, ale ještě zbude většina brambor v kouscích. Polévku dost dosolíme, přilijeme řepu a podle chuti přisladíme asi 1 lžící cukru. Ihned přidáme i šlehačku, (strouhání), česnek a pažitku a necháme přejít varem.

Polévku je třeba nechat odležet asi 20 minut.