Pórková polévka

• 1 pórek
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• hrst polévkových nudlí
• 1 vejce
• sůl, pepř

Pórek nakrájíme na kolečka po půl centimetru. V hrnci rozehřejeme máslo a olej a pórek necháme zesklovatět. Zalijeme litrem vody, přivedeme k varu, osolíme a vsypeme nudle. Vejce rozšleháme s troškou studené vody a za stálého míchání vlijeme do polévky. Jakmile se vejce srazí, odstavíme a opepříme.