Kuskus se zeleninou

• 1 hrnek kuskusu
• 2 hrnky vařící vody
• 5 lžic olivového oleje
• 350 g směsi zeleniny podle vlastní inspirace (i mražené)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky připravené Harísy (koření od Antonína, používá se smíchané s olejem jako pasta)
• sůl

Kuskus vsypeme do mísy, zalijeme vařící vodou a necháme nabobtnat pod pokličkou asi 7 až 10 minut. Pak jej prohrábneme vidličkou a načechráme. Mezi tím v kastrolu osmažíme pokrájenou zeleninu na oleji a stáhneme z ohně.

Kuskus přisypeme k zelenině a dochutíme omáčkou, Harísou a solí.