Chlebová polévka – něco, co jste ještě nejedli a je to dobré

Byly časy, kdy by do mě nikdo chlebovou polívku nedostal. Ty doby jak vidno už dávno minuly, jakož i mnoho dalších dob a jestli jste tedy k chlebové polévce už také dorostli, tak ji na sobě vyzkoušejte.

• 2 krajíce chleba
• 1 kostka bujónu
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 pórek
• 1-3 vejce
• pepř
• sůl
• hrst sekané petrželky

Vezmeme chléb, vůbec nevadí docela tvrdý nebo samé kůrky, hlavně to musí být klasický český kváskový chléb (jako Šumava), nakrájíme jej na kostičky a rozvaříme ve vodě. Trvá to tak čtvrthodinku. Rozvařený chleba rozšleháme metlou a přidáme do něj bujón. Mezitím si na pánvi na oleji a másle necháme zesklovatět pórek nakrájený na kolečka. Přidáme ho do polévky a zamícháme. Vlijeme rozšlehaná vejce a zamícháme. Dosolíme a posypeme čerstvě mletým pepřem.