Bílkový piškot s olejem

300 g krupicového cukru
100 ml oleje
100 ml vody
1 žloutek
300 g polohrubé nebo hrubé mouky
½ prášku do pečiva
½ vanilkového cukru
sníh z 5 bílků

Tenhle recept se hodí, když někdy zbudou bílky třeba při výrobě vaječného likéru.
Smícháme cukr, olej, vodu a žloutek a prošleháme. Přidáme mouku s práškem a vanilkovým cukrem. Nakonec opatrně vmícháme sníh.
Je dobrý třeba jen politý čokoládovou polevou a posypaný oříšky. Nebo všude tam, kde bychom použili normální piškot.