29. 7. 2012

Řezy s ovocným krémem



rozpis:


5 vajec
5 vrchovatých lžic cukru krystal
10 lžic polohrubé mouky (s kopečkem)
1 lžíce jemně sekané kandované pomerančové kůry

nebo

místo 1/3 mouky strouhané oříšky

na krém:

280 ml mléka
2 sáčky šlehačky v prášku (každý do 150 ml mléka)
1 malá sklenička kvalitního džemu
2-3 lžíce ovocného likéru nebo rumu
1 citrón


Upečeme piškot z 5 vajec, do mouky dobře zamícháme sekanou kůru.
Na krém dobře ušleháme šlehačku s mlékem, pak jemně zašleháme džem s likérem a nakonec rychle zašleháme citrónovou šťávu.
Zchladlý piškot 2x rozřízneme, pečeme-li jej jako dort. Pokud se peče na velkém plechu, pouze pomažeme krémem na vrchu. Také můžeme plát pečený na plechu rozkrojit na dva kusy a jednu polovinu potřít krémem a druhou položit svrchu. Pak stačí jen polovina krému, ale i tak je zákusek velmi dobrý.
Necháme ztuhnout v chladu, může na chvíli i do mrazáku.

3 komentáře:

Sasamed řekl(a)...

Dobrý den, ráda bych se s vámi vyměnila odkazem, můj kuchařský blog je http://vareniapeceni.blogspot.com
S pozdravem
Sasame

andurejka řekl(a)...

mňamiiiiii

pris řekl(a)...

zkoušela jste už? je to opravdu velká dobrota! napište, jak vám chutnalo, chutná totiž jako "Miláček", co se kdy si prodával v kelímku.