Salát ze sójového masa

100 g sójových kousků 

60 g bílého jogurtu 

1 citrón 

2 lžičky (estragonové) hořčice 

1 lžíce koření na salát (aglio peperoncini) sůl 

Sójové maso uvaříme v dostatku vody, propláchneme a vymačkáme. Do mísy přidáme ostatní ingredience, hlavně dostatečné množství citrónové šťávy a vše spojíme. Marinádu je nutné do masa dobře vpracovat, třeba šťouchadlem na brambory.